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El blog de Calsots.com


Se estrena "Ocho apellidos catalanes", la secuela de Ocho apellidos vascos que tanto dio que hablar y tanto éxito cosechó en taquilla. Y nosotros estamos especialmente contentos porque en ella se hace ...

Por Santa Úrsula, castells de 10!

Publicado: 26/10/2015
Si sigues este blog ya sabes que soy un gran amante de los castells, y sabrás también que Santa Úrsula es la jornada de castells más importante para las dos colles de Valls. ...
Estoy convencido de que habrás oído más de una vez que los calçots se tienen que asar con sarmientos de pura cepa. Y no es ninguna tontería, ...
Lo dice el título: ya hemos acabado de plantar calçots para la temporada de calçots 2015-2016. ¿Todos? No, lo cierto es que todos no están plantados. Como ya había explicado tiempo atrás, nos guardamos cebollas para ...
La salsa para calçots es una de aquellas salsas que combina bien con casi todo. Nosotros la usamos también en el verano, puesto que queda de fábula con cualquier otro plato, o para barbacoas, por ejemplo. ...
Hemos colgado ya dos vídeos de calçots nuevos en nuestra web (ver apartado de vídeos de calçots). El cambio de los vídeos actuales es ...
Ya han pasado las fiestas, y ahora empezamos a hablar del tema más importante en este mundillo de los calçots: en menos de dos semanas se celebra la ...
El afamado Chef Sergi Roca, poseedor de 12 estrellas Michelin, recomienda (y usa en sus restaurantes) los calçots de Calsots.com, y estamos súper-orgullosos de ello. Conocimos a Sergi Roca hace menos de un año, y le ...
Llevamos demasiado tiempo deseando que esta situación de crisis se acabe, y a veces ya se pierde incluso la confianza, pero con estas fiestas la ilusión suele volver a aparecer, y volvemos a creer que es posible. ...
Hace poco más de un mes puse un vídeo de cómo hacer una calçotada con una parrilla. Este es, probablemente, el sistema más utilizado. ...
Por fin ha llegado el momento: ¡Empieza la temporada de calçots! Ya tenía ganas, la verdad. Los calçots están estupendamente bien, así que podemos abrir la tienda y ...
Se ha extendido tanto el término "Salsa Romesco" que todos lo hemos aceptado. La verdad es que ... tenemos que aclararlo. La Salsa Romesco no es exactamente la Salsa de Calçots, aunque ciertamente se le parece ...


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