Com es fan els calçots (2)
En aquest segon article veurem com finalitzar el procés de preparació dels calçots.
A la següent foto es veu una mica l'ansa que hem fet al final del filferro. La quantitat de calçots que "punxarem" dependrà de l'ample del foc que fem. Com més ample el foc, més calçots al filferro. Quan haguem acabat de punxar tots els calçots, farem una anta a l'altre extrem del filferro.
Anem posant tots els calçots que tinguem, i els anirem posant aprop del lloc on farem el foc.
A continuació veiem un ús inadequat dels calçots, una vegada que el tenim correctament punxats al filferro.
A més a més de l'ampolla de vi que hem obert, també és molt recomanable (tot i que opcional, com el vi) anar tallant una mica de pernil. 
Quan tots els calçots estan llestos i col·locats aprop del lloc on farem el foc, podem veure una mica de vi, i menjar una mica de pernil. El primer és la feina, així que fins que no acabem, res de res...
Fins aquí el segon article de la sèrie de tres. Demà publicarem l'últim, en el qual ja cuinarem els calçots.
Fins demà!
| ¿Te ha gustado este artículo? | ||
|
Me gustaría que lo compartieras. Los 'Me gusta' y los 'Tweets' ayudan mucho a otros usuarios... ¿Nos echas una mano? ;-) |
||
| Twitear | ||
* Te enviaremos un resumen del libro con 4 recetas.
Comentarios
 Inma dice:15/02/2011 a las 20:29 Que gracia teneis contando esto!! me recuerda al pollo al whisky!! lo de la botella de vino es divertidisimo |
 Calçots de Valls dice:19/02/2011 a las 10:01 jejeje, me alegro de que te guste. Lo hicimos con esa intención, por supuesto. Hasta pronto! |
OK
